Almazaras de la Subbética, todo un referente en calidad mundial y en valores como el respeto por el agricultor, la satisfacción de sus clientes, el cuidado del medio ambiente y colaborar activamente con los sectores más desfavorecidos de la sociedad, ha vuelto a confiar en nosotros con la nueva adquisición de un modelo idéntico al que ya tenían hasta ahora en sus instalaciones, un equipo CAPIFILTRO® BM633 de caudal de 23.000 litros a la hora, pero en su versión más automática, incorporando todos los avances tecnológicos hasta ahora desarrollados por nuestro departamento de ingeniería.
Con la adquisición de este nuevo equipo de ultima generación, Almazaras de la Subbética, pretende aumentar la actual producción de su prestigioso aceite de oliva, controlando constantemente en línea su calidad durante todos sus procesos y asegurándose en todo momento la conservación de sus características organolépticas de origen de una variedad de aceituna única en el mundo.
Los planes a corto y medio plazo de la sociedad son, en primer lugar, consolidar todas las prácticas que están aplicando en el proceso de producción y, en segundo lugar, aumentar el envasado.
La sociedad cooperativa cordobesa tiene una facturación media de 250 millones de euros al año. Sus aceites se venden en el mercado nacional, pero la compañía destaca por su gran actividad exportadora, puesto que sus marcas llegan a todos los rincones del mundo, sin un área que tenga más cuota de mercado que otra.
La capacidad de molienda o molturación de la aceituna actualmente en Almazaras de la Subbética oscila entre un millón y 1,2 millones de kilos diarios, lo que supone una producción de entre 11 y 15 millones de litros de aceite virgen al año, de los cuales el 80% está calificado como aceite virgen extra, considerado el de mayor calidad.
Almazaras de la Subbética cuenta con más de 4.000 socios y una plantilla que puede llegar a las 150 personas según el momento de la campaña. El núcleo principal de la sociedad se asienta en la localidad de Carcabuey, situada en la comarca de la Subbética cordobesa, en un terreno montañoso donde el olivar es monocultivo. Posee otro centro en Priego de Córdoba, población próxima a Carcabuey y situada también en la Subbética.
En los años 2012, 2017, 2019 y 2020 este aceite virgen extra consiguió el galardón de mejor del mundo en otro concurso, esta vez el WBBO (World’s Best Olive Oils). Igualmente, la cooperativa se alzó como la mejor almazara del mundo en 2013 y repitió todos los años desde 2016 hasta 2020. En España ha recibido el premio a la mejor empresa agroalimentaria 2002 y 25 galardones del Ministerio de Agricultura a sus aceites, además de un premio a la gestión medioambiental.
Almazaras de la Subbética es una sociedad cooperativa agrícola creada en 2007 a través de la fusión de otras dos cooperativas veteranas, la Virgen del Castillo, nacida en 1954, y la Olivarera Nuestro Padre Jesús Nazareno, fundada a principios de los sesenta. Fundamental el constante desarrollo de sus especialistas locales y el aumento de la productividad del trabajo.
La tradición de alzarse como la mejor viene de antiguo, pues ya las dos cooperativas cuya fusión dio origen a la actual Almazaras de la Subbética recibieron en su día numerosos galardones y reconocimientos, tanto por la calidad de los aceites que producían como por las mejoras que iban introduciendo en sus procesos y el respeto al medio ambiente en cada uno de ellos. Estamos muy orgullosos de poder participar junto a ellos a la continuidad de esa calidad que tanto les caracteriza y los hace únicos.
